Auf dem Workshop “Digitalisierung als Chance”, den Fritz Feger gemeinsam mit Andreas Fickenscher an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim gehalten hat, ging es um die Analyse, Optimierung und Automatisierung der Geschäftsprozesse in diesem bisher noch relativ wenig digitalisierten Handwerk. Über die Teilnehmer, einen kleinen Kreis hochmotivierter und aufgeweckter Unternehmer, kann man sagen, daß die, die sich fortbilden, in der Regel sowieso schon sehr weit sind (die, die eigentlich kommen müßten, haben andere Sorgen…).
Der Zusammenarbeit mit dem Bäckerei-Unternehmer, Brotsommelier und Projekte-Anstoßer Andreas Fickenscher, der traditionelle Handwerkskunst und digitale Transformation zusammen denkt, werden hoffentlich noch viele weitere folgen!
Schlagwörter: ERP, IoT, Prozessmodell